Lúpulos
Gran variedad de lúpulos americanos y europeos, en presentación de pellets y en flor, empacados al vacío para garantizar un óptimo tiempo de vida.
Lúpulo Cascade
Origen:
Es el resultado de la combinación de Fuggles y la variedad del lúpulo ruso Serebrianka.
Contenido de ácido Alfa:
4,5-7 %.
Presentación:
1 Kg.
Esta variedad es frecuentemente utilizada en cervezas fuertemente lupuladas tipo ale y tiene una característica específica de cítrico floral a pomelo.
Lúpulo Centennial
Origen:
Seleccionado de un cruce entre una plántula de oro de los fabricantes y de Fuggle y un varón seleccionado del USDA con en gran parte parentesco del oro de Brewers.
Especificaiones de aroma:
Limón, Resina, Vainilla
Presentación:
1 Kg.
De aroma floral, cítrico y especiado. Este lúpulo es similar al Cascade pero con un nivel de Alfa-ácidos superior.
Lúpulo Columbus
Origen:
Columbus es un lúpulo de amargor de origen reciente.
Especificaiones de aroma:
Pimienta negra, hierbas, cítricos, regaliz.
Presentación:
1 Kg.
Con un rendimiento alto y un elevado ácido alfa. También es conocido por su nombre comercial Tomahawk. Es una de les tres C, conjuntamente con el Cascade y el Centennial. Igual que los otros, es cítrico y con gusto de madera ligeramente. Columbus tiene una elevada cantidad de aceites totales, y puede aportar su resina de calidad a la cerveza.
Lúpulo Chinook
Origen:
Cruce americano entre Petham Golding y un macho seleccionado por el USDA.
Contenido de ácido alfa:
10-14% - El contenido exacto de ácido alfa está indicado en cada empaque.
Presentación:
1 Kg.
Ligeramente picante y con sabor a pino. Se puede utilizar como lúpulo amargo en todas las cervezas y específicamente en pale ale, IPA, cerveza de malta, porter, lagers y cervezas de alta densidad.
Lúpulo Magnum
Origen:
Cruce entre Galena y German Male 75/5/3.
Contenido de ácido alfa:
12-14% - El contenido exacto de ácido alfa está indicado.
Presentación:
1 Kg.
Sirve para dar amargor y tiene un aroma frutal casi imperceptible.
Lúpulo Northern Brewer
Origen:
Cruce alemán entre Canterbury Golding y el OB-21 (Una planta de semillero masculina de oro de los cerveceros).
Contenido de ácido alfa:
Hierba picante, lima, pino, menta.
Presentación:
1 Kg.
Se caracteriza por un aroma a lúpulo potente y un sabor y un aroma tosco. Ideal para las cervezas tipo Ale. Se usa principalmente para dar amargor.
Lúpulo Nugget
Origen:
Nugget es una combinación entre el Lúpulo Brewers Gold y un Lúpulo masculino con un alto contenido de ácido Alpha.
Contenido de ácido alfa:
11 a 14,5% - El contenido de ácido alfa exacto está indicado en cada paquete.
Presentación:
1 Kg.
Floral, aroma y sabor resinoso. Este lúpulo puede usarse en pequeñas cantidades para dar amargor y su contenido relativamente alto en aceite de mirceno hace aflorar un toque de madera.
Lúpulo Perle
Origen:
Variedad alemana que resulta de un cruce entre Northern Brewer y 63/5 / 27M.
Contenido de ácido alfa:
Té picante, fruta verde, pimienta.
Presentación:
1 Kg.
Sabor especiado, frutal y ligeramente floral. Su amargor es limpio y efectivo.
Lúpulo Saaz
Origen:
Saaz es considerado como uno de los lúpulos más exquisitos y tradicionales y forma parte de los llamados lúpulos nobles.
Contenido de ácido alfa:
3-4,5% - El contenido exacto de ácido alfa está indicado en cada empaque.
Presentación:
1 Kg.
Saaz es la única variedad de lúpulo que se utiliza mundialmente en las cervezas originales tipo Pilsner Lager, Pilsner Urquell. Tiene un sabor picante suave y un aroma sutil. Calidad de amargor puro y delicado.
Lúpulo Styrian Golding (Celeia)
Origen:
Cruce Styrian Golding (Celeia) es una cruz triploide entre Savinjski Golding y 105/58 (cruce entre Aurora y un salto salvaje esloveno).
Especificaciones de Aroma:
Limón, té verde, herbal.
Presentación:
1 Kg.
Este lúpulo tiene un ároma cítrico a pino y a limón. Su sabor es suave y especiado. Ideal para realizar procesos como el dry-hopping y el hop bag.