Lacto

REEMPLAZANTES

Proteínas lácteas funcionalizadas propuestas como lactoreemplazantes en la elaboración de helados, chocolates y productos de panadería. Permite la reducción de costos, manteniendo la calidad de los productos.

i-LAC IC 2000

Bel Industries - Francia

Empresa fabricante:

i-LAC - España

Para la elaboración de helados tipo crema. Además de reducir la velocidad de fusión asegura que los helados sean más resistentes a los choques térmicos.

i-LAC BC 1001

Bel Industries - Francia

Empresa fabricante:

i-LAC - España

Corresponde a la gama de ingredientes lácteos funcionales propuestos para Chocolatería, Confitería y Panificación. Permiten satisfacer los requerimientos de calidad, regularidad y competitividad frente a la leche en polvo.